铁路公司抢占餐饮市场,新版膳食指南揭露“健康为王”

发布时间:2018-12-13 09:08:56
铁路公司抢占餐饮市场,新版膳食指南揭露“健康为王”| 餐旅大事件16期 餐旅大事件独家 - 一周餐旅大盘点

铁路总公司携“铁路餐饮”系列欲打造高铁餐饮名牌;2016版“膳食宝塔”新鲜出炉,餐饮未来趋势向何方?口碑首推商家成长方案,摆脱团购吸血,助力线下餐饮健康发展。公路收费因太美;父女骑行看世界,满满都是爱!本周餐旅大事件,如约与您一起品餐旅!

1、中国铁路餐饮系列产品出炉

5月12日,为推进供给侧改革,中国铁路总公司表示全国铁路动车组列车将于近期推出“中国铁路餐饮”系列产品,在原有快餐盒饭的基础上,推出了包括包子、饺子、面条等在内的多种富有地域特色的餐食,各铁路企业也表示仍将继续研发更多的新餐品,满足更多高铁乘客的需求。
据铁路总公司透露,此次推出“中国铁路餐饮”品牌是为了打造高铁餐饮名牌,让列车上的餐食呈现出标准化和专业化水准。小编觉得,能不能成铁路品牌且不论,至少那15元以下的快餐价总算摆脱了高价铁路餐的标签,造福于民才是关键。

2、2016版国人膳食指南发布

5月13日,国家卫生计生委举行新闻发布会,发布了“膳食宝塔”——《中国居民膳食指南2016》,提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议,其中包括了食物多样、谷物为主、少盐少油等核心推荐。
相较2007年版的“膳食宝塔”,2016版的水指标有所上升,而水果、盐等都有所下降。这让小编不禁想起此前日本推出的一款电子餐叉,能让人从不含盐的食物中吃出盐味来,以及国外餐厅将卡路里明示于菜单上、快餐店推出健康菜系等等,足见未来健康饮食的强烈趋势,餐饮人的旧菜单是否该“动”起来了呢?

3、口碑推出首个商家成长方案

5月11日,口碑在京举办致匠心解决方案发布会,公布了O2O领域首个商家成长解决方案,从流量、内容和会员三大层面入手优化商家成长解决方案,进一步帮助线下实体餐饮店实现线上顾客的引流。

发布会上口碑介绍,未来将从四个方面为商家服务:1、支付即会员,扩大会员存量;2、会员精准营销;3、精选生态应用;4、大数据引擎,呈现立体用户形态。口碑此次提出的解决方案,既抛开了近年团购的吸血模式,又使得线下商家能真正利用到互联网平台数据,实现长远及健康的发展规划,这样的“淘宝”模式似乎更值得期待。

4、“碰瓷党”再现餐饮业

前不久,小编盘点过一次餐饮“碰瓷党”,自嚼碎玻璃反诬赖餐厅并实行勒索。如今“碰瓷戏”再次上演。近期,有一男子到常州某饭店吃饭,还没吃几口就嚷嚷着在红烧肉里吃到了针头。就在店长一筹莫展之际,请来了饭店的前任店长。结果前店长一眼认出了该男子,此前也曾以同样的方式到店勒索,于是便报了警。
经调查,该男子曾在常州市有过十多次的涉警记录,每次都是报称用餐吃到异物。随后民警在男子车内搜出了医用针头、玻璃渣等物品,证实了其“碰瓷党”身份。此事再次证明,私了并不能解决问题,反让骗子有机可乘。

5、高校聘请外籍厨师展匠心

南京航空航天大学的食堂最近异常红火,只因为食堂里多了一位外籍大厨。据悉,学校为了向学生们提供正宗的印度风味佳肴,特意邀请了来自尼泊尔的拥有17年烹饪经验的阿德什负责食堂里印度美食窗口的出品。
为了还原印度菜风味,阿德什跑遍市场筛选食材;为了改进菜品,他又几乎吃遍了周边的印度餐厅;而为了保证出品质量,某些菜品甚至限量供应。想起此前高校厨师们研发的各类“水果料理”,虽让人有些难以接受,但这份匠心却值得广大餐饮人学习。连学校食堂都有如此追求,更何况专业的餐饮同行呢!

6、“草原天路”因太美加收门票

近期,“草原天路”收费引起网友热议。据悉,位于河北张家口的“草原天路”是一条县级公路,但却因为其周边地形地貌独特、风景秀丽,且是蒙汉文化的交融地而使其化身成为风景区,也因此在该公路上正式实行过路车辆每人50元的收费标准。
关于“草原天路”的收费纷争其实早在去年便开始了,直到今年5月才正式实施收费规定。有网友认为,“草原天路”只是一条公路,因为“太美”而收费是巧立名目。小编本来对此并无观点,但在看到了“草原天路”的真容后,突然觉得经过的游客掏这50元的门票也挺值的!

7、爱心爸爸带4岁女儿骑行看世界

家住河北唐山的齐海亮十分热爱骑行,拥有十年以上的“骑龄”。一次偶然萌生了带着女儿骑行看世界的想法,希望女儿也能一起领略骑行风景。目前,父女俩已经走过了1.3万多公里,到达了西藏拉萨,随后将赴新疆。
有网友表示齐海亮应当让4岁的女儿上幼儿园接受教育,但齐海亮却认为,女儿未来还要经历10年寒窗,日子还长,他更希望能通过此次骑行经历,让女儿学到和书本上不一样的事物。为了此次骑行能顺利开展,齐海亮特意为女儿准备了一个迷你“房车”,还有一只小狗。小编在屏幕前都能感受到这场旅行满满的爱意呢!

8、锦江股份收购维也纳

近日,锦江股份以近18亿人民币收购了维也纳酒店有限公司80%的股份,并以80万人民币收购了深圳市百岁村餐饮连锁有限公司80%股份。据锦江股份透露,经过此次收购,锦江股份打造全球布局的跨国酒店集团的战略路劲将更加明确,未来产业链横向整合也有望持续。
目前国内经济酒店的景气度持续下行,而中档酒店市场相对较好。维也纳在全国70多个大中城市拥有303家酒店,是国内中端商务酒店的领先连锁品牌。因此,此次收购维也纳,将使锦江股份的中档酒店规模得到明显提升,实现规模效应,进一步稳固国内第一大酒店集团的领先地位。

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