家乡特色腊八粥餐美-01

发布时间:2019-02-26 12:29:27
家乡特色腊八粥



【原料】:
大米半碗 面筋一个(可以用豆腐皮也好吃) 粉丝一小把 菠菜三棵

【配料】:
胡萝卜一个 虾米一汤匙 花生仁两汤匙 姜一块

【调料】:
盐 骨头汤

做法:

1,原料图。大米淘洗好沥干水。

2,虾米泡软,花生斩碎,面筋撕细丝。粉丝泡软。姜磨泥。胡萝卜切丝。

3,锅里放油,把花生和虾米炒焦黄。

4,放入面筋炒均匀后,倒入大米翻炒均匀。

5,兑入骨头汤,和煮粥的水量一样。煮到米烂。调入盐。

6,放入粉丝煮软,拔掉插销倒入胡萝卜丝和菠菜拌匀即可。

小贴士:

1,用电饭锅做最后放入蔬菜就拔掉插销,余温就焖熟了。
2,花生一定要炒的发黄酥才好吃。
3,菠菜,粉丝,面筋(豆皮),虾仁,花生一定要有。其他科添减,以前还做过放海带丝的。
4,没有骨头汤就用开水,放点鸡精或者高汤精提鲜。喜欢胡椒的也可以加一点。

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