海底捞系!餐饮江湖的风起潮涌

发布时间:2021-03-21 20:24:22
海底捞系!餐饮江湖的风起潮涌

4月20日,新三板有1205只股票出现成交,25只股票的成交额突破1000万元,市场的活跃度明显升温。个股涨跌幅有所扩大。

  据Wind资讯统计,今日正常交易的新三板股票达到1205只,25只股票成交额突破千万元。容汇锂业的成交额更大,达到7020.00万元。紧随其后的天视文化的成交额为3240.00万元。排在第三位的精雷股份的成交额为3000.00万元。(微信号:zhitong-xinsanban)

  从新三板股票的市场表现来看,京立医院涨幅更大,为166.06%。中投保、风云科技等7只股票涨幅为 ;与之相比,华信精工和凯成股份跌幅更大,为50%。

  4月18日起,优鼎优(871375)在全国股转系统挂牌公开转让。

  此番优鼎优挂牌新三板,是海底捞系上市的第二家企业。去年7月,海底捞火锅料供应商颐海国际在香港上市。

  U鼎冒菜为优鼎优旗下品牌

  优鼎优,主要从事基于门店和互联网平台销售以川式冒菜为主的川味快餐产品。公司主要产品包括冒菜类、特色小吃类、单点荤菜类、单点素菜类。

  在海底捞的“扶持”下,优鼎优连续亏损两年后,终于迎来了转折。优鼎优2014年度、2015年度净亏损分别为305.47万元、358.06万元,2016年1-8月则实现盈利,净利润达31.86万元。优鼎优解释,更近一期实现盈利主要是由于公司成立后扩张速度较快。此外,公司2014年、2015年、2016年1-8月的营业收入分别为1606.39万元、6718.46万元、6558.59万元。

  转让书显示,优鼎优创立于2012年7月,注册资本100万元,由苟轶群、杨利娟、袁华强共同以货币方式出资设立,其中杨利娟持股36%,苟轶群、袁华强持股32%。

  上述3人,均和海底捞有关联。股转书显示,杨利娟是四川海底捞公司的法人代表。根据四川海底捞工商资料显示,杨利娟还担任四川海底捞董事兼总经理,苟轶群、袁华强则担任董事职务。

  优鼎优的快速发展,则有赖于海底捞创始人之一施永宏的入股。2014年8月,优鼎优 次增资,海底捞创始人施永宏及妻子李海燕分别出资139.9万元投资优鼎优,投资后分别持有优鼎优31.9%的股份,合计持有63.8%的股份,成为优鼎优的实际控制人。

  施永宏、李海燕是海底捞创始人之一。股转书显示,施永宏1994年4月至2001年3月,就职于四川海底捞任副总经理;2001年4月至2009年6月,就职于四川海底捞任监事;2009年7月至今,就职于四川海底捞任董事。李海燕则从1994年4月至今,就职于四川海底捞监事会主席。

  进入优鼎优后,施永宏迅速将海底捞的生产资源、人力资源、管理经验等优势注入优鼎优。股转书显示,优鼎优目前的董秘樊鹏、监事李跃松、董事跃松苟轶群均来自海底捞。

  股转书还显示,从2014年起,并未盈利的优鼎优由于资金困难,海底捞则连续为其代垫经营款项,截至2016年8月31日,海底捞集团共计为优鼎优代垫过5949万元,代垫款项主要用于采购商品和支付工资。

  在业务上,海底捞还为优鼎优供应食材类如肉类、蔬菜等食材以及底料,转让书中披露,2014年度、2015年度、2016年1~8月,公司通过关联方采购的直接材料(食材和底料等)金额分别为502万元、2083万元、1842万元,占同期采购金额的比例为85.28%、81.61%、84.64%。

  有了海底捞的支持,优鼎优获得快速发展。2014年初,优鼎优只有3家门店,到了年末就已经增加至13家。而截止到2016年8月,优鼎优已经有了42家门店,其中31家在北京。

  海底捞多元化布局

  海底捞成立于1994年, 初只是四川省简阳市的一家小火锅店,创始人是张勇、舒萍夫妇和施永宏、李海燕夫妇。此后在较长时间内海底捞一直偏居一隅,直到1999年在西安开了第二家店,才正式开始其扩张的步伐。

  2004年7月,海底捞进入国内一线城市,在北京开了头家店。

  据海底捞官网显示,目前海底捞在北京、上海、西安等大陆的50个城市有167家直营餐厅,在台湾有1家直营餐厅。同时,海底捞还将版图扩张到了新加坡、美国等地。

  海底捞 为人所津津乐道的就是服务,其"有求必应"式的服务刷新了人们对本站络科技有限公司总经理陈弘浩表示,这主要是因为企业的传统经营方式,“餐饮业的收入、成本无法准确估算。而企业本身又存在员工流动性较强,内部管理、控制及标准化等方面不强,很多指标达不到上市的要求。”

  从事新三板企业研究的业内人士陈文博表示,在餐饮企业“上市难”难有实质性突破的前提下,孵化与其相关联企业进行资本运作,走向新三板,这种曲线挂牌的做法已成为餐饮业更佳道路。

  陈文博举例说,狗不理食品挂牌新三板前,其母公司狗不理集团曾有意登陆中小板,但以失败告终。随后,该集团将主营业务和结构更改为单纯的狗不理食品以后,顺利在新三板挂牌,也成为了食品制造业企业。

  陈弘浩介绍,这类挂牌、上市,可以形象地比喻成将“中央厨房”独立上市,“公司母体作为关联企业的主要客户,能够使关联企业在有稳定业务保障的同时快速发展。因此,在业绩上有保障的前提下,登陆资本市场显得相对顺畅。同时,关联企业的发展一定程度上可以等同于母体公司发展,能将利益更大化。”

  找到“曲线挂牌”途径后,新三板餐饮企业除可获得融资便利、品牌效应外,也需要承担一定成本。

  陈文博介绍,这些成本包括挂牌费、律师事务所和会计师事务所费用等,动辄需要数十万元甚至上百万元,还有后续每年的维持费用、督导费用、审计费用等。

  武汉良之隆食材股份有限公司董事长王鹏则表示:“良之隆去年年底挂牌新三板后,在公司管理等方面,有了前所未有的改变。对于成长型企业来说,只要企业有发展潜力,挂牌费用算不了什么。”王鹏说。

  然而,也有企业表示“后悔”,一家挂牌餐饮企业负责人表示,英语外教网,新三板流动性不足、融资难的问题依旧困扰着企业自身。另一家企业负责人说,挂牌新三板实际上是想冲击主板,但现在看来,难度有增无减。

  陈文博也认为,餐饮企业“借道”新三板IPO困难重重,由于行业的特殊性,与其求助资本市场,不如走特色发展之路。